vol.3 業者さんの工事工程表制作。 僕の厨房設備の選定、予算組、配置と容量確認。 6月からの施工に先立ち大家さんとの交通整理。 コンセプト、価格設定、売上げ月収予算からの日商、単価作り。 あと、足りない資金の調達計画。 とまぁ、考えるとキリが無い…
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