久々のお料理ブログ「水ナスと桃、スモークサーモンの前菜」

バタバタバタバタしていてブログ更新だいぶ滞ってしまいましたm(_ _)m。
これから来る前菜、自家製スモークサーモンに生の水茄子と桃、ミントと甘酸っぱい生姜のコンフィ添え。
夏向きのサッパリ前菜で、シャルドネやソーヴィニヨンブラン等にも良く相い、これで蒸し暑さを乗り越えよぅ!
余談、昔働いていた店の接客係が、スモークサーモンをスネークサーモンと間違えて説明していた(~_~;)。



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