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シメイビール☆

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o
こちらは、「シメイビール」、
ベルギーの修道院で作られている、長期熟成ビールです。
瓶詰め直前に酵母を加えて二次発酵させ、熟成させるという、シャンパーニュと同じ製法で作られています。
しかもヴィンテージ付き!
これは2010年ですが、長くて5年は熟成するそうです。
色は濃い茶色、味は濃厚で深みがあり、アルコールも9度と高く、ワイン並みの飲み応えがあります。
先週初めて飲んですっかり気に入ってしまい、週末はシメイビールにブルサン(チーズ)で決まりです♪♪
残念ながらオゥレギュームでは置いていないので、飲んでみたい方はYamayaさんでお求めください(>_<)