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見たことありますか?

コレは国産のグリーントマトです。
普通トマトは緑色が未熟で甘くなるにつれて赤く熟してきます。
が、このグリーントマトは緑色で完熟の、こういう品種なんです。
味は、ん〜、お世辞にも美味い、って感でではなく、見たとおり青臭いですね。
味の表現をすると、マスカットの皮の感じかなぁ?ほんのり甘い香りってトコですね。
コンポートにしてトマトのムースグラッセに添えて使うのと、ピクルスにして前菜に使おうかな。



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