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テリーヌ作りました。

夏野菜と鮎でテリーヌに、、、。
ナスとトマトとズッキーニとパプリカ二色と鮎を軽くグリルしました。
ラタトゥイユの味わいをイメージして、下処理した後テリーヌ型に詰めて再び湯煎してオーブンで煮込んで冷まします。
お料理もブログももう少し頑張らねば…。
シェフより。




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