2013-06-20 押し迫る^^; 考えてみたら、来週調理場が出来上がり再来週オープン予定 いつもながら早め早めに仕掛けても必ずおしてしまう。 肝心な定休日、営業日、営業時間が決めれない、 価格設定も料理構成も全て、地域ニーズに合わせるのか、自分のやりたい様に設定するのか、マーケティングすればするほど判らなくなる。 最初はシンドくてもストレス少なく永く続ける為にはやはり、周りに振り廻わされず自分のやりたい様にやる事だね。 自分でケツ拭けばいいんだもの。