色々UPしてます!(^з^)-☆

マダムです!
駒込ではすっかり、ママと呼ばれるのに慣れました(笑))
こちらのUPが滞っていてごめんなさい(>_<)

そして涼しくなってきたので赤坂のお客様に一斉メールをお送りせねばと準備中です!

でも待ちきれない方は、HPより先に
ぐるなび
r.gnavi.co.jp/g972900/

食べログ
http://s.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13157837/
のほうにメニュー等の情報がちゃんと載っています!
ご参考頂けると嬉しいです!

また、Facebookでも小さい情報を毎日更新してます。
いいね!登録を是非♪
https://www.facebook.com/auxlegumes

お会いできる日を楽しみにしてます!

開店して早一ヶ月。

7月3日、怒涛のオープンからちょうど一ヶ月。
この間にも大きな喜怒哀楽、紆余曲折があり、営業時間ランチの変更、メニューや内容……。
ただ、だいぶマーケット、地元のニーズ、赤坂時代のお客様との距離感ややりたい事の整理が出来て来て一安心出来ました。
お店の案内、告知、宣伝はまだまだキチンと出来ておらず、これから体制整えながら徐々にですが、とりあえずお客様にはフェイスブックを見ていただく様にお伝えしております。
開店後ブログも後追いでUPしたいと思いますのでよろしくお願いします。

ご無沙汰してしまってごめんなさい!

なんとか、7月3日(波の日)にOPENしてから約1か月がたちました。
怒涛の日々(笑)

二人でやることの大変さ、このお店の方向性を見つけようともがきにもがいた一か月でした。
駒込という地域性の面白い発見や、赤坂から探してきてくださったお客さま方が多いことへの感謝、
たくさんの方々に応援していただいていることに改めて気づかされた日々。

新店舗のご案内が遅れてまして本当〜に申し訳なく思っています。
「え、オープンしたら連絡してくれるって言ったのに!」といったお叱りの声を頂いて当然です。

しかし。。定休日、メニュー、価格帯等、この期間内に二転三転(笑)案内が出せないよ〜と
シェフに泣きつく(笑)

何度も深夜ミーティングを重ね、やっぱり自分たちが赤坂で培ったことを前面に出していこうと
決めました。

新店舗のコンセプト、メッセージは「外食=不健康」というイメージを覆そうと!
「細く長く」頑張りますので、引き続きよろしくお願いいたします!

暑さ本番に近づきます、どうぞお身体ご自愛くださいませ!

五十嵐 美香

ぐるなび食べログ等も順次UPします&メルマガもお送り予定です

■FB https://www.facebook.com/auxlegumes に「いいね」していただくと最新情報が見られます

■HP http://www.new-auxlegumes2013.com/ まだ全体は工事中ですが、予約状況のカレンダーがあります

いよいよ戦闘開始

ほぼ工事完了(少し残工事もありますが…)となると、
先ずは、自宅に山積みのお店一軒分の什器備品をクルマ三往復で搬入(夕べ夜逃げの様)。
そして今日、友人の手を借りて荷解きから洗浄、定位置を考えながら仕舞い作業。
考えてみたら赤坂のお店より狭いし収納も少なくので1/3は再び段ボールへ。
とにかく早く片して仕込みをしなくては…

明後日引き渡しになります!

マダムです♪
お店がほぼ完成してきました。。
どうしよう、緊張してきました(>_<)

初心にかえろう。深呼吸だ!

いつの間にかリリース

なんだかんだで一週間を切ってしまいましたが、日に日に間に合うか不安が積み重なる今日この頃。
逆にお店は着々と完成に近づき、焦りに拍車がかかる今日この頃。
少し遅れましたが、FBで先ずリリース。
おってメルマガ、はがき、と告知して行きますが、予約が勢い良く頂いております。所用、業者対応に追われ、メニューや発注か出遅れました。
今日この頃。
最初が、肝心!と思いながらいつもハチャメチャなスタート…。
やはり年季も入って来ている歳なので、安定感で勝負できればなぁ…!

ガラッと進みました。

所用に追われ、佳境に入り職人さんの動きも慌しく、邪魔になりがちな現場にもあまり行けなかったので、準備ブログも少し滞っていましたが、壁クロスも終わり、床もキレイに張られ、いよいよ厨房設備の搬入に伴い朝からずぅーと現場です。
明日が保健所の検査で、並行して業者さんと打ち合わせしていきます。
あと一週間ですが、やはりメニューが最後かなぁ?