フランスへの社員旅行もご一緒してくださった美人のＮさまよりお誕生日プレゼントをいただいちゃいました! ピアスとして使っていますが、本当はイヤーカフでしたっけ？耳たぶにはさみこんで使うものらしい。。。電話の邪魔にもならないからデイリーに使える…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 本日の賄いは、私の得意料理☆肉じゃが＆そぼろ丼でした♪

★先週今週と前から図書館にリクエストしておいた本の順番が次々と回ってきて一気に読むことに（笑）自他共に認める活字中毒で、新聞にフリーペーパー、カタログに携帯の説明書までなんでもOK！ 映像も音楽も好きですが、やっぱり「字」かも。。。 それでもな…

を大幅改正します。当店ホールスタッフの入れ代わりに伴い、今まであえて触れない様にしていたワインセラーの在庫を完全に把握しました。これからは発注管理がし易い様にワイン業者をシンプルにします。当店は前にもブログで書きましたが、お客様のワイン持…

オオモリ☆あっきーです！！ 今日は、誕生日です！！ なんと、３０歳になりました(^o^)/ 本日の賄いは、シェフがお寿司(大盛り）をおごってくれました♪ ３０歳になってみて思うのは、なんだか「大人の成人式」をむかえたような気分で、 ２０歳の成人式のとき…

昨日の日曜日の休日、湘南の稲村ガ崎に移住された知人宅にお邪魔した帰りに、 鎌倉の長谷寺で観音様を拝んで来ました。 長谷寺の十一面観音は仏像フェチマダムの超お気に入り、だとか。 今まで出逢った仏像様の中でも１、２位を争う、だとか。 僕は商売繁盛…

☆☆☆オレ会 特別編〜ミステリーワイン会〜☆☆☆ 毎度お馴染み緊急企画（笑）今回は特別編！ お食事は通常のオレ会と同じく、旬の食材をふんだんに取りいれた特別おまかせメニューです♪ いつもと違うのは、ワインの品揃え！ 現在ワインメニュー抜本改定にともな…

えっ！あの人が…！ と思うような、普段僕らに物腰の柔らかいシェフが、ひとたびタブリエ(前掛け）締めて調理場に入ると性格が急変する話を良く聞きます。 勿論僕もそういう先輩と仕事したことも居合わせたこともあります。 封建的な業界なので口で怒って…、…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週シェフの友人が、ジャガイモをいっぱい送ってくれました♪♪ ということで、本日の賄いは、 ☆ドフィネ風ジャガイモのグラタン ☆シーフードスパゲティ ☆仔羊のソテー入りサラダ です♪ ジャガイモと牛乳、生クリームだけのとっ…

オオモリ☆あっきーです(^o^)／ 今週のランチデザートは… ☆チーズケーキ風シフォンケーキ or人参のシフォンケーキ ☆オゥレギューム風 白玉ぜんざい ☆バナナのアイスorショウガのアイス です♪ 写真は先週更新したディナータイムのデザート、「フルーツトマトの…

☆☆☆どなたかランチお手伝いしてくださる方をご紹介いただけませんか？☆☆☆（火〜金or〜土）１０：３０〜１５：４５（１６：００〜まかない付き！） 日給４５００円〜交通費別フレンチといっても、ランチはオフィス街ですので、アットホームな雰囲気です。 ホ…

前回の良い親父に続き、「悪い親父」について…。 「悪い」と表現しましたが、決して粗悪とかいい加減的な意味ではなく、[遊学道]の教えとでも言いましょうか、仕事も遊びも妥協しないで目一杯までやる！という感じの親父のお話。 勿論仕事中は超厳しく体育会…

オオモリ☆あっきーです(^o^)／ 最近、チーズにはまってます♪♪ 毎週休日にチーズとワインを買って、昼から家でゆっくり飲むのが、マイブームになっていますo(^-^)o 先週は、ロワールの赤・「シノン」に「ピエダングロワ」というクリーミーなウォッシュ☆ この…

私事ですが、本日５月１３日は私の３０代最期のバースデー(笑) 賄い(納豆＋温泉玉子＋三つ葉、胡瓜てんこ盛り素麺)の後、 アッキーが「マキシムのナポレオンパイ」をプレゼントしてくれました♪ カスタードも苺に塗ってあるジャムも美味しいし甘いのに全体的…

東京スカイツリーは我が子のようにたくましくスクスク育っています。 いつも波乗りに行くときは自宅から新お茶の水に降りて、京葉道路を東に疾走しています。そして、千葉からの帰りちょうど小松川の中川の大きな橋から↓の写真の景色が見えます。(実際にはも…

オオモリ☆あっきーです(^o^)／ 今週のランチデザートは… ☆人参菜とレモンのシフォンケーキorゴボウとアーモンドのパウンドケーキ ☆バナナとラムレーズンのパンプディング ☆人参アイスor白ゴマアイス です♪ ゴボウとアーモンドのパウンドケーキは新作です☆ こ…

今日は毎年恒例、長男所属のカブスカウト(SAJ）のハイキングに参加して来ました。（父親参加プログラム） 西武池袋線「武蔵横手駅」を出発地点に、ゴールの「高麗駅」まで約４時間、 「日和田山」を経由してひたすら歩く、というもの。 昨年も参加(違うコー…

さて今回連載モノの第一段の記念(？）とし、 僕が一番影響を受けた二人の親父(業界では親方のこと）について。 良い親父、と出逢ったのは僕がまだ１８歳で高校を卒業して初めて社会に出た右も左もさっぱり知らない時。 最初に入店した店はフレンチでは無く規…

オオモリ☆あっきーです(^o^)／ 今週から、ディナーメニューが変わりました！！ デザートは、 ☆グリーンアスパラのクレームブリュレとホワイトアスパラのアイス ☆フランボワーズ風味の少し凍らせた生チョコ フルーツと野菜のサラダ仕立て ☆フルーツトマトのヌ…

かおりん卒業につき、木曜日フォローです。本日よりＧＷ明けの営業がスタートしました！ランチから盛況で感謝！ （※ディナーはＧＷ明けなので明日は埋まっておりますが、来週は狙い目です）☆☆☆本日よりディナーが新メニューになりました♪＜前菜＞ ■新玉ねぎ…

ＧＷ最終日、みなさまいかがお過ごしでしょうか？ ＧＷ中、五十嵐家は静岡「ならここキャンプ場」にて キャンプ生活を満喫しました！ 焼肉用の食材は各家庭持参なのですが うちは「鴨」に「仔羊」＆「ホワイトアスパラ」（笑） 本日、私は洗濯に片付け。シェ…

オオモリ☆あっきーです(^o^)／ ＧＷも今日で終わり、明日から営業です。 今週のランチデザートは… ☆青菜と河内晩柑のシフォンケーキ ☆アーモンドのブランマンジェ ☆人参のアイスor白ゴマのアイス です♪♪ ＧＷに何を食べていたかといえば…ずっと東京にいたの…