マダムです♪アーティーチョークって最初に食べてみた人すごい（笑）ＳＦ映画的なビジュアル。。

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは… ☆玄米コーヒーのシフォンケーキorバナナココナッツケーキ ☆カボチャのパンプディング ☆ミントのアイス です♪よろしくお願いします(^O^)

いや〜、関東地方もとうとう梅雨入りしてしまいましたネ。 僕は雨が大嫌いなので、この時期気が滅入ります、ましてバイク通勤なので身もココロも湿っぽいです。 食材はというと、端境でこの時期の野菜はコレ！っていうものもなく、少し寂しい感じ。 でもこの…

マダムです♪ 台風接近中(>_<)被災地を反れてくれるよう祈るばかりです。先週自宅の引っ越しがありました。といっても徒歩３分の近所。 なので大型家具＆家電だけ大手業者さんにお願いしワゴン車で自力運搬。 いや〜〜きつかったです(T_T)身体中筋肉痛の日々…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 写真は先日の賄い、「玄米ビビンパ」です♪ 「蕪の葉がいっぱい来ちゃった…そうだ！ナムルにしてみよう！」 という発想から生まれた一品です。 蕪の葉は繊維がかたいのですが、塩、ゴマ、ごま油をしっかりもみ込んでナムルにす…

突然ですが、へしこです。ブログ読者の皆様は、「へしこ」、ご存じですか？ヨシコさんでもマサコさんでもなく、正体は生のサバを一本まるまる、糠漬けにしたものです！ 福井県や京都府の海沿いで作られていて、わが故郷でもスーパーで当たり前に売っています…

オオモリ☆あっきーです♪ 今週のランチデザートは ☆人参と人参葉のシフォンケーキ ☆ヨーグルトのムース ☆グレープフルーツのソルべ ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日久々に、大森食べある記に行ってきました♪ いつも混んでいる…と以前から気になっていた店、トン…

バタバタバタバタしていてブログ更新だいぶ滞ってしまいましたm(_ _)m。 これから来る前菜、自家製スモークサーモンに生の水茄子と桃、ミントと甘酸っぱい生姜のコンフィ添え。 夏向きのサッパリ前菜で、シャルドネやソーヴィニヨンブラン等にも良く相い、こ…

30歳になったその夜に風邪を引いた、幸先良いライオンです！（笑） 風邪気味くらいでその後はすぐ良くなりましたが、 日付を越えた途端みるみる具合が悪くなったのには笑いました、何の呪いかと（笑）でも、お客様からもたくさんお祝いして頂き、今までにな…

最近の賄い「秋刀魚の開き定食」。 シラスおろし、大根のたまり漬け、蕪の葉炒め、玄米、味噌汁つき。 庶民派です(°□°;)

マダムです。15日の日曜日、大好きなお店「ル・ボヌール」さんにて5月生まれの美(魔)女(←なのでスタッフ若手は除く（笑）)たちの合同誕生日会開催♪ 美味しいワインに美味しい料理に一同幸せ。(今回はオーナーも参加してほしかったので持ち寄り形式) フランス…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今日の賄いは、「ソイミートのキーマカレー」でした♪ 挽き肉のかわりにソイミートを使った、ノンアニマルのべジタリアンカレーです！ でも肉系カレー用のカレー粉「ミートマサラ」をつかったので、がっつりスパイスが効いて食…

オオモリ☆あっきーです♪ 今週のランチデザートは ☆カボチャのパウンドケーキ ☆生姜のブランマンジェ ☆バナナのソルべ ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日からディナーのデザートに、「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」が加わります！ 甘さ控えめ、チーズの香りしっ…

マダムです♪ 今日13日の金曜日は私＆ライオンの誕生日でした！ (Ｎさまケーキプレゼント＆たくさんのお祝いメールを下さった方々、大大感謝！) 奇しくも偶然同じ誕生日なんです！賄いはスペシャルに「とんかつ池田」＆「赤坂相模屋」のあんみつ(^0^)/ ふー幸…

暑くなったり大雨で寒かったり…皆さま体調崩されてないですか？ みんなで元気出そう！ということで、28日開催「オレ会」のご案内です。 ぜひ、ご参加をお待ちしております♪（ご予約制ですので、一声おかけください） ：：：「幻の尾崎牛と山尾さんのお野菜＆…

マダムです。寒暖の差が厳しい季節ですが、体調崩されていませんか？なんだかダルいし、こんな時には山菜だ！と 今日の賄いは野菜の天ぷらがたくさんのった素麺です。ちくわ天は必須！昨日暑かったので持ち上がった「明日は素麺」計画、一転今日は寒いですが…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆柑橘のシフォンケーキ ☆薩摩芋のプリン ☆フレッシュミントのアイスorバナナのソルべ です♪♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日から、オゥレギュームのオリジナルカクテルを始めました！ 第一作目は、ロゼワインのフロー…

昨日の暖かい日曜日、なかなか海に行けなく、持て余しちゃってる僕は、とある教会の日曜ミサに行ってきました。 クリスチャンではない僕が行こうと考えたきっかけはキチンとあるのですが、でも、考えてみるとフレンチやっていて、フランスの教会にも何度も行…

ゴールデン・ウイーク・スペシャル・ファイン・デイ毎年の恒例、静岡県掛川「ならここの里」にテントを張ってキャンプでした。 敷地内にある「ならここの湯」は名湯です。１日２回入浴。 帰りの上り東名高速は６０キロ渋滞の地獄を味わい、休憩を挟み約８時…

オオモリ☆あっきーです♪ ＧＷは今日で終了、６日(金)より通常営業開始です。 先日行った浜松＆浜名湖旅行は、観光というよりグルメ旅行でした…。 「どこで何を食べるか」を中心とした緻密なスケジュールに基づき行動…。 浜松餃子や生シラス、浜名湖の浅利、…

ライオンです！ＧＷもいよいよ終わり…と書こうとしていたら うっかり日付が変わってしまってました（笑）もうＧＷ終わってました！ あっこさんの旅行日記に続き、私もお休み中の報告を。2泊3日で、姉家族の住む三重県へ行ってまいりました♪ 実家から来やすい…

オオモリ☆あっきーです♪ 今日から連休！！ 浜松にプチ旅行です♪♪ 写真は浜松エアパークにて(笑)