ロマネスコ〜(@_@)

マダムです♪

このちょっと円谷プロっぽい(怪獣っぽい)お野菜は「ロマネスコ」というイタリアの伝統野菜で、薄緑色ですが、カリフラワーの一種です。
届いたら水に浸けて水脈を開いてから加熱します。小さい房はドリルみたいで不思議な造形。
魚貝でも野菜でもきのこでも、最初に口にしてみた人の勇気のおかげだな〜と思う食材の一つ（笑)
★今日の１枚「風邪でも元気なマイク」★
うちでこういうお茶目をするのは、子供達ではなくシェフです（笑）