マダムです♪ ギモーブとはフランス語でマシュマロ。 自家製マシュマロづくりに凝っているシェフ。 やっぱり出来立ての自家製はフニフニと美味しいのですが、可哀相なのはカット係に任命されたライオン。。出来上がると粉まみれでカットしてます（笑） 負ける…

マダムです♪ 画像は新作アイス！「カボチャの皮のアイス」（笑） 実を使ったプリンと合わせればまるごといただくという事に♪あと今週はいい酒粕をもらったので、酒粕を使った甘酒風味（バニラで食べやすい）アイスが登場してます！（笑） 賛否両論かなと思い…

マダムです♪ 今日貸し切りのディナータイムのデザートは「ガレット・デ・ロワ」 １月のお祝いに食べるフランス伝統菓子で、中にフェーブという小さな陶器をしのばせておき、当たった人はラッキー(v^-゜) オゥレギューム初のガレット・デ・ロワには、冬の定番…

どうも、山川です。２回目のブログでございます。ポティロン… 日本で言う南瓜。 フランス語はまだまだ未知の領域な僕。 聞き慣れない野菜の名前が出ては、キッチンで一人あたふたしております。 シェフ「〇〇取って」 僕「はい！‥‥えっ、ハイっ！？」…日々精…

マダムです♪☆今週のランチデザート☆アンポ柿のパウンドケーキサツマイモとりんごのパンプディング白ゴマのアイス干し柿のパウンドはしっとり濃厚。全体的に地味な色ですが（笑）うちらしいラインナップです♪-----------------------今日ノエル用の看板を描き…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆南瓜と人参のパウンドケーキ ☆和梨の焙じ茶コンポートor薩摩芋と林檎のパンプリン ☆柿のソルベ です♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日はバースデーケーキのご注文があり、秋らしいショートケーキを作ってみました。 中…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは… ☆玄米コーヒーor和栗のシフォンケーキ ☆桂花陳酒風味のブランマンジェ、柿ゼリー ☆バナナorほうじ茶のアイス です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 前日、お客様から沢山柿をいただきました。 柿って桂花陳酒によく合う…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆生姜とレモンのシフォンケーキ ☆ヨーグルトのムースグラッセ ☆ほうじ茶のアイス です人気メニューの、ヨーグルトのムースグラッセ。 シャリシャリ、フワっと食感のさっぱりデザートです。 よく「ヨー…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆生姜とレモンのシフォンケーキ ☆薩摩芋のプリン ☆ローズマリーのアイス です♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最近徐々に家呑み派に移行しつつあります。 なぜなら、美味しいビールと日本酒を発見したから！ 一番好きな…

あっきーならぬ、マダムです♪ 今週のランチデザートもとってもうちらしいラインナップ。 ☆ほうじ茶のブラマンジェ ☆レモンと生姜のパウンドケーキ ☆フレッシュハーブ、バジルのアイス ※まだ調整中なのですが、あっきーは10月半ばを目安に卒業予定です。 - ■…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆南瓜のシフォンケーキ ☆バナナのパンプリン ☆玄米コーヒーのアイス です♪最近、梨を使ったデザート作りに凝っています。 先週は、「幸水のババロア」を作りました。 洋菓子の定番、「シャルロット・オ…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 先日、スイカ好きのお客様の誕生日パーティーがあり、「スイカとトマトのショートケーキ」を作りました！ 中に厚切りのスイカがど〜んと入っています☆ バジルの風味が意外なアクセントになる、さっぱり味のケーキでした(≧∇≦)

オオモリ☆あっきーです！ 今週のランチデザートは・・・ ☆チョコマーブルパウンドケーキ ☆カボチャプリン ☆バジルのアイス です☆ランチデザートで一番美味しいのって、カボチャプリンだと思うんです！ どこにでもある、素朴なデザートですが。。。 カラメル…

再びオオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆南瓜プリンor焙じ茶のブランマンジェ ☆バナナのシフォンケーキ ☆白胡麻アイス です♪ よろしくお願いします！

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o今週のランチデザートは… ☆生姜のシフォンケーキ ☆バナナのパンプディング ☆ヨーグルトorバジルのアイス です♪美味しそうな賄いの写真は…只今在庫切れなので、後日アップします(>_

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆小豆ときな粉のシフォンケーキ ☆ブランマンジェ＆パイナップルゼリー ☆オレンジヨーグルトorバナナのソルべ です♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日アップしたアユヘッドは、「これアップしたのだれ〜！？」と某スタッ…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは… ☆パイナップルのパウンドケーキ ☆エスプレッソプリン ☆バナナorバジルのアイス です☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最近ほぼ毎週続けている趣味といえば、ランニング！ 見てくださいこのランニングコース！ 大井埠頭の…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆玄米コーヒーのシフォンケーキ ☆ヨーグルトのムースグラッセorカボチャプリン☆生姜orミントのアイス です☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日の２連休、再び行ってきました！ 大森の大人気イタリアン☆アル・ガンベリーノ…

オオモリ☆あっきーです。今日から久々の２連休です！！最近のお気に入りデザートは、「ちょっと凍らせたマチェドニア」。 フレッシュフルーツを赤ワインのグラニテで和え、濃厚ミルクアイスを乗せたシンプル＆サッパリデザートです。 大き目のカクテルグラス…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆黒蜜、小豆、きな粉のシフォンケーキ ☆ミントorヨーグルトのムース ☆バナナor生姜のアイス です♪♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日は久々の賄い情報、「ササミのソテー・トマトソース＆スパゲティ・ナポリタン」！！ …

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o お待たせしました！ 夏の定番、「焼き茄子のアイス＆茄子のコンポート」です(^O^) 今年は酸味のあるソルダムを合わせました。 茄子のチップと、皮のアントシアニンたっぷりの、紫色のスープと一緒にお召し上がりください♪♪

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆人参シフォンケーキorカボチャと小豆のパウンドケーキ ☆パイナップルぜりー・カルダモン風味 ☆ローズマリーorバナナのアイス ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日は久しぶりに、大森食べ歩きに行きました！ …

またまたマダムです♪ 季節限定デザート、焼きナスのアイスクリーム仕込み中を激写！（笑）本当に和食の焼きナスを作るのと同じ真っ黒に。 鼻に抜ける香ばしさがなんか笑ってしまうオリジナルアイスです♪赤パプリカのクレームブリュレと黄パプリカとヨーグル…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆青梅のパウンドケーキor小豆ときな粉のシフォンケーキ ☆ミントのムースor白胡麻のブランマンジェ ☆ローズマリーorカボチャのアイス ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ローカルネタですが、大森に住んだことが…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆青梅のパウンドケーキ ☆カボチャプリンor生姜のブランマンジェ ☆ミントorローズマリーのアイス ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 写真はある日の賄い、「黄金豚のローストポーク丼」！！ シェフがふっくら焼き…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆バナナココナッツケーキor人参シフォンケーキ ☆ミントのムースorカボチャプリン ☆柑橘のソルべ です♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日、デコレーションケーキを作りました！ 最近やっと商品と呼べるようなものが作れ…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは… ☆玄米コーヒーのシフォンケーキorバナナココナッツケーキ ☆カボチャのパンプディング ☆ミントのアイス です♪よろしくお願いします(^O^)

オオモリ☆あっきーです♪ 今週のランチデザートは ☆人参と人参葉のシフォンケーキ ☆ヨーグルトのムース ☆グレープフルーツのソルべ ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 先日久々に、大森食べある記に行ってきました♪ いつも混んでいる…と以前から気になっていた店、トン…

オオモリ☆あっきーです♪ 今週のランチデザートは ☆カボチャのパウンドケーキ ☆生姜のブランマンジェ ☆バナナのソルべ ですo(^-^)o ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日からディナーのデザートに、「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」が加わります！ 甘さ控えめ、チーズの香りしっ…

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o 今週のランチデザートは ☆柑橘のシフォンケーキ ☆薩摩芋のプリン ☆フレッシュミントのアイスorバナナのソルべ です♪♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日から、オゥレギュームのオリジナルカクテルを始めました！ 第一作目は、ロゼワインのフロー…