こんばんは、マダムです♪さて、当店は「オゥ レギューム(野菜とともに)」という店名の通り 野菜を主役にしたフレンチなのですが シェフにとって「野菜」はあくまでもメインテーマ どうやって驚かせよう、喜ばせようという探求食材。本人はお肉料理やお魚料…
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