2週間ほどブログさぼってました。ゴメンナサイm(__)m 静岡県産の本鱒を自家製のスモークしてます。 実はこのスモーク、自作のスモーカーで薫製してます。 元は大型の蒸し器をカスタムして作りました。 本来お湯を張る最下段にスモークウッド、そして吸気口…
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