今週のランチデザート☆

オオモリ☆あっきーですo(^-^)o
今週のランチデザートは…？
・人参のパウンドケーキ
・ミカンのソルベ
・抹茶のムースグラッセ、紫芋のモンブラン風 です。

今週もビビッドな色合いのデザートになりました。
写真の抹茶のムースグラッセ＆紫芋は、とっても口溶けがいいです(*^o^*)
食べると、まず紫色の優しい甘味が広がります。
そして後から抹茶の苦味と香りを感じます。
味覚って不思議ですね。
何故甘味の後に苦味を感じるのでしょうか…？