原木椎茸!!!!

シェフす。

僕、シイタケ大嫌いです。今までほとんど食べたことないです。

しか〜し、↓このシイタケは美味しいんです。食べれるんです。

椎茸は菌床栽培と原木栽培とがありまして、僕が子供の頃から嫌いで食べれなかったのは質の悪い菌床育ちだったのですね。

栽培方法や違いetcは割愛しますが、

原木椎茸はアワビの様な足と食感が楽しめます。

これから冬菌の原木椎茸が旬の季節になります。